种泡参

描述

花旗参（學名：Panax quinquefolius）是人参的一种。原產於美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主^[2]。美国旧称为花旗國，花旗参由此得名。此外，它又称為洋參、西洋参、野山泡参 、广东人参，為粉光參的一種。通常照產地分成（一般所稱的）花旗參與加拿大參；兩者雖然同種，但因為氣候影響，前者的參面橫紋比後者更明顯。

加拿大目前是全球西洋參最大的生產國，平均年出口約2000噸，其中85%來自安大略省，15%來自不列顛哥倫比亞省。安大略省之土壤、氣候、環境 都適宜培育西洋蔘。而目前美國所出產的花旗參有多達95%來自威斯康辛州的馬拉松縣。

西洋蔘的價格：市面上威斯康辛州產的花旗蔘為最高價，其次為安大略、不列顛哥倫比亞省然後中國產的西洋蔘。 所以消費者需要認明產地的標示。

威斯康辛州是最早的花旗蔘發源地，通過國家農藥殘留檢驗後，才能包裝銷往國內外，除了品質最為優良外、健康方面也沒有疑慮，但隨著全世界的西洋蔘產量大增，許多品質差的人蔘流入市面，還有仿冒事件頻傳，導致美國西洋蔘業漸漸萎縮。

於是在1986年美國成立威斯康辛州花旗蔘農業總會（GBW），這是代表威斯康辛州所有註冊蔘農的非營利組織，目的為在國內外推廣與銷售當地的花旗蔘。如果西洋蔘的外包裝印有相關的印鑑標誌，代表此人蔘通過美國食品藥物管理局的標準，是百分之百產自威斯康辛州的合法花旗蔘。這個做法讓之後的購買者能夠較為清楚的分辨花旗參的來源，對於市場起到了穩定的作用。